Τυρόπιτα με ντοματίνια

Name: Τυρόπιτα με ντοματίνια
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 8 φύλλα κρούστας; 250 γρ. τοματάκια; 100 γρ. βούτυρο Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο λιωμένο; 150 γρ. Arla® Αυθεντικό δανέζικο σκληρό τυρί τριμμένο; 200 γρ. Arla® Mozzarella τριμμένη τριμμένη; φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 4 αυγά; 250 γρ. Arla κρέμα γάλακτος πλήρης; αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 10-15 φύλλα μέντα

Μια συνταγή απο την ΝΤΙΝΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ.

https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-tyropita-me-ntomatinia/

Εκτέλεση

Κόβετε τα ντοματίνια στη μέση και ψιλοκόβετε τον δυόσμο και τα αφήνετε στην άκρη.

Σε ένα κατσαρολάκι λιώνετε το βούτυρο και το κρατάτε χλυαρό. Σε ένα μπολ ανακατεύετε τα 2 τυριά κα προσθέτετε φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180o C αερόθερμο. Αλείφετε με λίγο βούτυρο ένα ταψάκι 20x30εκ. Απλώνετε το πρώτο φύλλο κρούστας και αλείφετε με μπόλικο βούτυρο.

Πασπαλίζετε με λίγο από το μείγμα των τυριών και διπλώνετε το φύλλο σε μακρύ και χαλαρό μπαστούνι. Μεταφέρετε το μπαστούνι στο ταψάκι και συνεχίζετε με τα υπόλοιπα φύλλα και τυριά. Σκορπίζετε τα κομμένα ντοματίνια και τα πιέζετε ελαφρά για να μισοβυθιστούν ανάμεσα στα φύλλα.

Σε ένα μπολ , χτυπάτε τα υλικά για την κρέμα και την αδειάζετε στο ταψί. Ανακινείτε λίγο το ταψί για να απλωθεί η κρέμα και ψήνετε στον φούρνο για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά.

Υλικά

8 φύλλα κρούστας
Τοματάκια	250 γρ.
Βούτυρο Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο λιωμένο	100 γρ.
Arla® Αυθεντικό δανέζικο σκληρό τυρί τριμμένο	150 γρ.
Arla® Mozzarella τριμμένη τριμμένη	200 γρ.
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι