Κορμός Πάβλοβα με τυρί κρέμα και κόκκινα φρούτα

Name: Κορμός Πάβλοβα με τυρί κρέμα και κόκκινα φρούτα
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 7 μερίδες
Ingredients: 200 γρ. αυγό (ασπράδι); 300 γρ. ζάχαρη άχνη; 40 γρ. κορν φλάουρ; ¼ κ.γ. κρεμόριο (σε όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ); 1 βανίλια; 400 γρ. Arla® Φρέσκο τυρί κρέμα; 100 γρ. Arla® Κρέμα γάλακτος 35%; 50 γρ. ζάχαρη άχνη; φρούτα κόκκινα, φρέσκα ή κατεψυγμένα

Η πάβλοβα είναι το απόλυτο χριστουγεννιάτικο γλυκό. Ο κορμός που σας προτείνουμε γίνεται πολύ γρήγορα και σερβίρεται εύκολα σε ωραία κομμάτια. Το τυρί κρέμα και τα κόκκινα φρούτα τον κάνει πολύ πλούσιο σε γεύση και υφή. Μια υπέροχη συνταγή της ΝΤΙΝΑΣ ΝΙΚΟΛΑΟΥ.

https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-kormos-pavlova/

Εκτέλεση

Για την μαρέγκα

Βάζετε τα ασπράδια στον κάδο του μίξερ και ξεκινάτε να τα χτυπάτε με το σύρμα μέχρι να αρχίσουν να αφρίζουν. Χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα ρίχνετε λίγη λίγη την άχνη ζάχαρη συνεχίζοντας μέχρι να δημιουργηθεί μια απαλή και αφράτη μαρέγκα.

Προσθέτετε το κρεμόριο και την βανίλια και μόλις ενωθούν σταματάτε το μίξερ. Ρίχνετε το κορν φλάουρ πασπαλιστά και ανακατεύετε απαλά με μια σπάτουλα με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω. Η υφή της θα πρέπει να είναι απαλή σαν γιαούρτι και όχι πολύ σφιχτή.

Στρώνετε με αντικολλητικό χαρτί μια στενή λαμαρίνα 25x35 εκ. και αδειάζετε εκεί τη μαρέγκα. Την απλώνετε για να είναι παντού ισόπαχη και την ψήνετε στους 150°C ψήσιμο πάνω κάτω για 20 λεπτά. Ανοίγετε το φούρνο και αφήνετε την μαρέγκα να κρυώσει εκεί.

Για την κρέμα

Βάζετε σε ένα μπολ το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια και δουλεύετε με το σύρμα μέχρι να γίνουν κρέμα.

Συναρμολόγηση

Τοποθετείτε ένα αντικολλητικό χαρτί επάνω στην μαρέγκα και αναποδογυρίζετε επάνω στον πάγκο της κουζίνας. Απλώνετε την κρέμα και σκορπίζετε διάφορα κόκκινα φρούτα. Με τη βοήθεια του χαρτιού, τυλίγετε την μαρέγκα σε ρολό.

Το μεταφέρετε σε μια πιατέλα και στολίζετε με κόκκινα φρούτα και ζάχαρη άχνη. Σερβίρετε αμέσως.

Υλικά

Για την μαρέγκα

Αυγό (ασπράδι)	200 γρ.
Ζάχαρη άχνη	300 γρ.
Κορν φλάουρ	40 γρ.
Κρεμόριο (σε όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ)	¼ κ.γ.
Βανίλια	1

Για την κρέμα

Arla® Φρέσκο τυρί κρέμα	400 γρ.
Arla® Κρέμα γάλακτος 35%	100 γρ.
Ζάχαρη άχνη	50 γρ.

Επιπλέον υλικά

Φρούτα κόκκινα, φρέσκα ή κατεψυγμένα

Άλλες συνταγές

Δείτε περισσότερα

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Αγησιλάου 6-8
15123 Μαρούσι
Αθήνα

Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100

Επικοινωνία

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Arla in other countries

Κορμός Πάβλοβα με τυρί κρέμα και κόκκινα φρούτα

Εκτέλεση

Για την μαρέγκα

Για την κρέμα

Συναρμολόγηση

Υλικά

Για την μαρέγκα

Για την κρέμα

Επιπλέον υλικά

Άλλες συνταγές

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Ακολουθήστε μας στα social media