Κις λορέν με ποικιλία τυριών & ντοματίνια

Name: Κις λορέν με ποικιλία τυριών & ντοματίνια
Prep time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 μερίδες
Ingredients: 125 γρ. βούτυρο Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο απο το ψυγείο; 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 125 γρ. νερό κρύο; 1 πρέζα αλάτι; 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη; 200 γρ. Arla κρέμα γάλακτος; 100 γρ. Arla® Pasta & Gratinar μείγμα τριών τριμμένων τυριών; 100 γρ. Arla® Αυθεντικό δανέζικο σκληρό τυρί τριμμένο; 100 γρ. Arla® Mozzarella τριμμένη τριμμένη; 3 αυγά; 200 γρ. γάλα; 1 πρέζα πιπέρι φρεσκοτριμμένο; 15 τοματάκια

Η «διάσημη Γαλλίδα», σε μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή, θα σας αναδείξει σε μάστερ της κουζίνας. Μια συνταγή του ΣΤΕΛΙΟΥ ΠΑΡΛΙΑΡΟΥ.

https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-kis-loren-me-poikilia-tyrivn/

Εκτέλεση

Για τη ζύμη μπριζέ

Τεμαχίζουμε το βούτυρο σε κύβους και ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ. Τα ζυμώνουμε έτσι ώστε να ομογενοποιηθούν όλα πολύ καλά. Είναι προτιμότερο να αφήσουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για ένα βράδυ. Την ανοίγουμε σε φόρμα τάρτας διαμέτρου 24 εκ. Διατηρείται στο ψυγείο, ωμή, έως και μία εβδομάδα.

Για τη γέμιση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα τα αβγά, την κρέμα γάλακτος, το γάλα και το πιπέρι. Γεμίζουμε την τάρτα με τα ντοματίνια, σκορπίζουμε από πάνω τα τυριά, αδειάζουμε το μείγμα γάλακτος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 C για 50 λεπτά.

Υλικά

Για τη ζύμη μπριζέ

Βούτυρο Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο απο το ψυγείο	125 γρ.
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις	250 γρ.
Νερό κρύο	125 γρ.
Αλάτι	1 πρέζα
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Για τη γέμιση

Arla κρέμα γάλακτος	200 γρ.
Arla® Pasta & Gratinar μείγμα τριών τριμμένων τυριών	100 γρ.
Arla® Αυθεντικό δανέζικο σκληρό τυρί τριμμένο	100 γρ.
Arla® Mozzarella τριμμένη τριμμένη	100 γρ.
3 αυγά
Γάλα	200 γρ.
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο	1 πρέζα
15 τοματάκια