Φράουλες σε σιρόπι με μους τυριού

Name: Φράουλες σε σιρόπι με μους τυριού
Ingredients: 1 κ. φράουλες κομμένες στα 4 ή στη μέση ανάλογα με το μέγεθος; 250 γρ. ζάχαρη; 250 γρ. νερό; 1 αστεράκι γλυκάνισο; ½ κ.σ. μαραθόσπορο σπασμένο; 250 γρ. Arla® Φρέσκο τυρί κρέμα; 1½ κ.γ. εκχύλισμα απο βανίλια; 50 γρ. ζάχαρη άχνη; 200 γρ. Arla® Κρέμα γάλακτος 35%; λίγο φιστίκια Αιγίνης, καβουρδισμένο και χοντροκομμένο; κορυφές απο μέντα

Ένα αλάφρο, φρουτένιο επιδόρπιο που ταιριάζει πολύ στα ανοιξιάτικα τραπέζια. Η πλούσια μους τυριού κάνει τη γευστική διαφορά.

https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-fraoules-me-siropi-kai-mous-tyriou/

Εκτέλεση

Προετοιμασία

Για τις φράουλες: Βάζετε σε μία κατσαρόλα τη ζάχαρη με το νερό και τα αρωματικά και τα αφήνετε να βράσουν για 5 λεπτά, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αφήνετε το σιρόπι να κρυώσει καλά. Για τη μους τυριού: Ρίχνετε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος, το τυρί κρέμα, τη βανίλια και τη ζάχαρη και ανακατεύετε να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να κάνει η μους κορυφές. Βάζετε τη μους στο ψυγείο για 1 ώρα. Μοιράζετε τις φράουλες σε μπολ ή ποτήρια, περιχύνετε το κάθε ποτήρι με 4 κουτ. σούπας περίπου από το σιρόπι τους και από πάνω μοιράζετε από 1 γεμάτη κουταλιά από τη μους τυριού. Πασπαλίζετε με φιστίκι, τοποθετείτε από μία κορυφή δυόσμου στο καθένα και σερβίρετε αμέσως.

Υλικά

Για τις φράουλες

Φράουλες κομμένες στα 4 ή στη μέση ανάλογα με το μέγεθος	1 κ.
Ζάχαρη	250 γρ.
Νερό	250 γρ.
Αστεράκι γλυκάνισο	1
Μαραθόσπορο σπασμένο	½ κ.σ.

Για τη μους τυριού

Arla® Φρέσκο τυρί κρέμα	250 γρ.
Εκχύλισμα απο βανίλια	1½ κ.γ.
Ζάχαρη άχνη	50 γρ.
Arla® Κρέμα γάλακτος 35%	200 γρ.