Ελαφριά σαλάτα brunch με φρυγανισμένο ψωμί και Arla Protein cottage cheese

Name: Ελαφριά σαλάτα brunch με φρυγανισμένο ψωμί και Arla Protein cottage cheese
Yield: 1 μερίδα
Ingredients: 2 ντομάτες; 2 αγγουράκια μικρά; 2 αυγά; 2 κουταλιές ελαιόλαδο; 4 φέτες χωριάτικο ψωμί; 2 κουταλιές Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο; 200 γρ. Arla® Protein Cottage Cheese; 2 κουταλιές κρέμα βαλσάμικο; αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ένα ελαφρύ και θρεπτικό γεύμα με φρέσκα υλικά για ένα δυνατό πρωινό! Μια συνταγή του Αλέξανδρου Παπανδρέου.

https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-elafria-salata-brunch-arla-protein-cottage/

Εκτέλεση

Τοποθετείτε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπρίκι με κρύο νερό και τα τοποθετείτε σε δυνατή φωτιά. Μόλις βράσει το νερό, μετράτε 7-8 λεπτά βρασμού, ανάλογα και με το μέγεθος των αυγών, για να βγουν σφιχτά.

Στρώνετε ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί, τοποθετείτε πάνω τις φέτες χωριάτικο ψωμί, τις αλείφετε με το βούτυρο και πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Τοποθετείτε το ταψάκι με το ψωμί στο grill του φούρνου για 3-4 λεπτά μέχρι να φρυγανιστούν.

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τις τομάτες σε κυβάκια και τα αγγούρια στην μέση και κάθετα σε μπαστουνάκια. Περιχύνετε με το ελαιόλαδο, πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.

Σερβίρετε σε ένα μεγάλο ατομικό πιάτο την τομάτα με το αγγούρι, το βραστό αυγό κομμένο στην μέση, το φρυγανισμένο ψωμί και πάνω του το Arla Protein cottage cheese. Περιχύνετε με την κρέμα βαλσαμικού.

Υλικά

Ντομάτες	2
Αγγουράκια μικρά	2
Αυγά	2
Ελαιόλαδο	2 κουταλιές
Χωριάτικο ψωμί	4 φέτες
Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο	2 κουταλιές
Arla® Protein Cottage Cheese	200 γρ.
Κρέμα βαλσάμικο	2 κουταλιές
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Άλλες συνταγές

Δείτε περισσότερα

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Αγησιλάου 6-8
15123 Μαρούσι
Αθήνα

Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100

Επικοινωνία

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Arla in other countries