Μπρουσκέτα με Lurpak Soft με μειωμένα λιπαρά και καγιανά με σύγκλινο

Name: Μπρουσκέτα με Lurpak Soft με μειωμένα λιπαρά και καγιανά με σύγκλινο
Total time: 15 min
Yield: 2 άτομα
Ingredients: 4 φέτες μακρόστενες απο χωριάτικο ψωμί; 20 γρ. Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο Soft ανάλατο με μειωμένα λιπαρά; 4 αυγά; 200 γρ. σάλτσα τομάτας; 180 γρ. Σύγκλινο κομμένο σε μπουκιές; 2 κουταλιές σχοινόπρασο ψιλοκομμένο; αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι

https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-bruschetta-me-lurpak-soft-kai-kagiana/

Εκτέλεση

Σε ταψί τοποθετείτε 4 μεγάλες φέτες χωριάτικο ψωμί, τις αλείφετε με 20 γραμμάρια Lurpak Soft με μειωμένα λιπαρά και τις φρυγανίζετε στο grill του φούρνου.

Σε ένα τηγάνι σοτάρετε 180 γραμμάρια σύγκλινο κομμένο σε μικρές μπουκιές για 2-3 λεπτά.

Προσθέτετε 200 γραμμάρια σάλτσα τομάτας και την αφήνετε να πάρει μία βράση.

Όταν η σάλτσα βράσει προσθέτετε 4 αυγά τα οποία τα έχετε χτυπήσει.

Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να ψηθεί το αυγό, προσθέτετε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αποσύρετε από το τηγάνι.

Τοποθετείτε τα καγιανά με σύγκλινο πάνω στο χωριάτικο ψωμί με το Lurpak Soft με μειωμένα λιπαρά και πασπαλίζετε με λίγο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

Υλικά

Μακρόστενες απο χωριάτικο ψωμί	4 φέτες
Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο Soft ανάλατο με μειωμένα λιπαρά	20 γρ.
4 αυγά
Σάλτσα τομάτας	200 γρ.
180 γρ. Σύγκλινο κομμένο σε μπουκιές
2 κουταλιές σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι