Αλμυρό κέικ με τυρί

Name: Αλμυρό κέικ με τυρί
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 άτομα
Ingredients: 300 γρ. Τυρί τσένταρ τριμμένο; 300 γρ. βούτυρο Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο σε θερμοκρασία δωματίου; 50 γρ. ζάχαρη μαύρη; 6 αυγά; 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 100 γρ. γάλα; 300 γρ. ξερά σύκα ψιλοκομμένα; ½ κουταλάκι ανθός απο αλάτι; πιπέρι φρεσκοτριμμένο; Arla® Mozzarella τριμμένη τριμμένη για πασπάλισμα

Τα γλυκά σύκα με το αλμυρό τυρί δημιουργούν έναν ακαταμάχητο συνδυασμό σε ένα κέικ που φέρνει στο μυαλό καλοκαιρινές βραδιές στο μπαλκόνι. Μια συνταγή απο τον Στέλιο Παρλιάρο.

https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-almiro-keik-tyri/

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε το βούτυρο, με το τυρί τσένταρ και τη ζάχαρη έως ότου έχουμε ένα μαλακό μείγμα.

Προσθέτουμε τα αυγά. Ρίχνουμε το αλεύρι, το γάλα, τα σύκα, το αλάτι και το πιπέρι.

Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί 24 εκ. και πασπαλίζουμε με μοτσαρέλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 50 λεπτά.

Υλικά

Τυρί τσένταρ τριμμένο	300 γρ.
Βούτυρο Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο σε θερμοκρασία δωματίου	300 γρ.
Ζάχαρη μαύρη	50 γρ.
6 αυγά
Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του	400 γρ.
Γάλα	100 γρ.
300 γρ. ξερά σύκα ψιλοκομμένα
½ κουταλάκι ανθός απο αλάτι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Arla® Mozzarella τριμμένη τριμμένη για πασπάλισμα