Κουνέλι λεμονάτο

Name: Κουνέλι λεμονάτο
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 άτομα
Ingredients: 1 κουνέλι μικρό (1,5kg) κομμένο σε μερίδες; 80 ml ελαιόλαδο; 50 γρ. Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο; 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες; 2 κ.γ. ξύσμα απο λεμόνια; 7 κουταλιές χυμό λεμονιού; 50 ml λευκό κρασί; αλάτι; φρεσκοτριμμένο πιπέρι

https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/-12345678910111213141516/

Εκτέλεση

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το κουνέλι σε μερίδες.

Τοποθετείτε μια μεγάλη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο Lurpak.

Θωρακίζετε καλά όλα τα κομμάτια του κουνελιού από όλες τις πλευρές, να πάρει ωραίο χρώμα.

Όταν έχει πάρει σχεδόν από παντού χρώμα προσθέτετε το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Σβήνετε με το λευκό κρασί προσθέτετε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, συμπληρώνετε με νερό μέχρι να μισοσκεπαστεί το κουνέλι, χαμηλώνετε την φωτιά και το αφήνετε να σιγοβράσει για περίπου 1 ώρα.

Σερβίρετε σε μεγάλα ατομικά πιάτα με λίγη φρέσκια ρίγανη από πάνω.

Υλικά

Κουνέλι μικρό (1,5kg) κομμένο σε μερίδες	1
Ελαιόλαδο	80 ml
Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο	50 γρ.
Σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες	2
Ξύσμα απο λεμόνια	2 κ.γ.
Χυμό λεμονιού	7 κουταλιές
Λευκό κρασί	50 ml
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Άλλες συνταγές

Δείτε περισσότερα

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ

Arla Foods Ελλάς ΑΕΒΕΕ
Αγησιλάου 6-8
15123 Μαρούσι
Αθήνα

Τηλεφωνήστε μας: +30 2108 196100

Επικοινωνία

Άλλοι ιστότοποι της Arla

Arla in other countries