Κουραμπιέδες

Name: Κουραμπιέδες
Ingredients: 600 γρ. Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο; 250 γρ. αμύγδαλα; ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ; 1 πρέζα βανίλια; 220 γρ. ζάχαρη; 50 γρ. ρούμι μαύρο; 1⅕ κ. αλεύρι; ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

https://www.arlafoods.gr/recipes-in-greek/--12345678/

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο Lurpak με την άχνη σε δυνατή ταχύτητα για περίπου 20 λεπτά. (Όσο περισσότερο το χτυπάμε τόσο καλύτερη θα γίνει η ζύμη.) Παράλληλα, χονδροκόβουμε τα αμύγδαλα αφού προηγουμένως τα έχουμε απλώσει σε μία λαδόκολλα και ψήσει στους 160οC έως ότου πάρουν χρυσαφί χρώμα.

Ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν και την βανίλια στο χτυπημένο βούτυρο σταδιακά. Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και στη συνέχεια το ρούμι. Συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 10 λεπτά. Πλάθουμε τους κουραμπιέδες στρογγυλούς σε διάμετρο 3 χιλ. πιέζοντας με το δάχτυλό μας ελαφρώς την κορυφή. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC για 15-20 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά, τους βουτάμε στην άχνη. Τους τοποθετούμε σε μία πιατέλα σε σειρά και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία πολλές φορές.

Υλικά

Lurpak® Βούτυρο Αναλάτο Σε Αλουμινόφυλλο	600 γρ.
Αμύγδαλα	250 γρ.
Μπέικιν πάουντερ	½ κ.γ.
Βανίλια	1 πρέζα
Ζάχαρη	220 γρ.
Ρούμι μαύρο	50 γρ.
Αλεύρι	1⅕ κ.
Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα