ACTIVE MENU

Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη βάζετε άφθονο χλιαρό προς το ζεστό νερό και βυθίζετε όλα τα λαζάνια. Τα αφήνετε εκεί ωσότου μαλακώσουν τόσο ώστε να είναι εύκαμπτα και να τυλίγονται χωρίς να σπάνε.

Κατόπιν αδειάζετε σε ένα σκεύος τα 200g Αrla Μozzarella και ανακατεύετε με τον άνηθο και τον μαϊντανό που έχετε ψιλοκόψει, τις 2 κουταλιές ελαιόλαδου, αλάτι, πιπέρι (ανάλογα με την προτίμησή σας).

Παίρνετε ένα-ένα τα λαζάνια και τα απλώνετε στο ταψί, που έχετε ήδη βουτυρώσει με λίγο βούτυρο Lurpak, καλύπτετε με την γέμιση και μετά βάζετε άλλη μια στρώση λαζάνια. Στο μπλέντερ του μίξερ τοποθετήστε τις ντομάτες και τις πιπεριές καθαρισμένες μαζί με 2 ποτήρια νερού, τους κύβους των λαχανικών, τον πελτέ, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και χτυπήστε τα ωσότου γίνουν μια αραιή σάλτσα.

Απλώστε την σάλτσα πάνω από όλα τα λαζάνια και βεβαιωθείτε πως έχουν σκεπαστεί με την σάλτσα όλα. Σκεπάστε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε μέτριο προς δυνατό φούρνο (170- 190C) για περίπου 15 λεπτά.

Στην συνέχεια ξεσκεπάστε το πυρέξ και απλώστε το Arla Αυθεντικό Δανέζικο σκληρό τυρί από πάνω. Συνεχίστε το ψήσιμό τους στους 230 βαθμούς κελσίου για 5 λεπτά ακόμη.

Αφήστε τα λαζάνια 15 λεπτά εκτός φούρνου να τραβήξουν όποια υγρά έχουν μείνει, και να κρυώσουν ελαφρώς προκειμένου να τα σερβίρετε χωρίς να σπάνε.
___________________________________________________________

Θερμίδες: 460kcal (ΓΙΑ 4-5 ΑΤΟΜΑ)
Πρωτεΐνες: 12.4g
Υδατάνθρακες: 42.5g
Λιπαρά: 30g

Εκτέλεση

Βράζετε τα μακαρόνια μέσα σε νερό στο οποίο έχετε ρίξει την Arla κρέμα γάλακτος light και το αλάτι. Μετά από 12 λεπτά βρασμού σουρώνετε.

Όσο βράζουν τα μακαρόνια, ετοιμάζετε την σάλτσα. Ασπρίζετε τα αμύγδαλα αφήνοντάς τα περίπου 15 λεπτά μέσα σε καυτό νερό. Τα αλέθετε στο μίξερ μέχρι να γίνουν πολτός.

Προσθέτετε το σκόρδο, το βασιλικό και το ελαιόλαδο και αρχίζετε να χτυπάτε το μείγμα με το μίξερ.

Ρυθμίζετε την ρευστότητα της σάλτσας προσθέτοντας χλιαρό νερό. Μόλις σουρώσετε τα μακαρόνια, τα ξαναβάζετε στην κατσαρόλα.

Τα αναμειγνύετε καλά με την σάλτσα και τα σερβίρετε καυτά, πασπαλίζοντας με τις 2 κουταλιές από το Αrla Aυθεντικό Δανέζικο σκληρό τυρί.

______________________________________

Κλασική συνταγή: 693 θερμίδες
Συνταγή Arla: 370 kcal (ΓΙΑ 4-5 ΑΤΟΜΑ)
Πρωτεΐνες: 14.4g
Υδατάνθρακες: 49.6g
Λιπαρά: 14.6g

Εκτέλεση

Bράζουμε τα μακαρόνια με λίγο αλάτι και τα σουρώνουμε
Ψιλοκόβουμε σε κυβάκια το ζαμπόν
Σε ένα βαθύ σκεύος ανακατεύουμε τα μακαρόνια, με το ζαμπόν, την Αrla κρέμα γάλακτος light και την Αrla Mozzarella
Eτοιμάζουμε την μπεσαμελ (δες παρακάτω)
Σε ένα μεσαίο ορθογώνιο ταψί, στρώνουμε το παραπάνω μίγμα με τα μακαρόνια, περιχύνουμε με τη μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε με τη γαλέτα στην κορυφή. Ψήνουμε μέχρι να πάρει έντονο χρυσαφί χρώμα και σερβίρουμε μετά από 30’.
______________________________________

Κλασική συνταγή: 987 θερμίδες
Συνταγή ARLA (ΓΙΑ 4-5 ΑΤΟΜΑ): 430 θερμίδες
Υδατάνθρακες (g) 55,7
Λιπαρά (g) 18
Πρωτεΐνη (g) 20

Εκτέλεση για τη μπεσαμέλ

Ζεσταίνουμε το γάλα σε μία κατσαρόλα και σε μια άλλη κατσαρόλα λιώνουμε καβουρδίζουμε λίγο το αλεύρι και τις νιφάδες για πουρέ και σιγά σιγά ρίχνουμε το γάλα. Θέλει καλό ανακάτεμα με σύρμα κάθε φορά που ρίχνουμε γάλα στο μείγμα ώστε να μην σβολιάσει το μείγμα μας. Συνεχίζουμε ρίχνοντας όλο το γάλα (και ανακατεύοντας) και αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να δέσει η μπεσαμέλ.
Μετά προσθέτουμε και το Arla Αυθεντικό Δανέζικο σκληρό τυρί τριμμένο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Αφού αφαιρέσουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά μπορούμε να ρίξουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε ξανά.
______________________________________

Κλασική συνταγή: 204 θερμίδες
Συνταγή ARLA (ΓΙΑ 4-5 ΑΤΟΜΑ): 137 θερμίδες
Υδατάνθρακες (g) 55,7
Λιπαρά (g) 18
Πρωτεΐνη (g) 20

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τις πιπεριές και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τις λιαστές ντομάτες αφού τις στραγγίσουμε πολύ καλά τις κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες. Το τυρί το κόβουμε και αυτό σε μικρά κομμάτια.

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε σε καλά αλατισμένο και κοχλαστό νερό τις βίδες και κατόπιν τις στραγγίζουμε και τις κρυώνουμε καλά λαδώνοντας τες στο τέλος ελαφρώς.

Σε ένα σκεύος ενσωματώνουμε τις βίδες με τα κομμάτια πιπεριάς, την λιαστή ντομάτα, τα κυβάκια τυριού Arla Mozzarella, το πέστο βασιλικού και το ψιλοκομμένο μαϊντανό καθώς και το αλατοπίπερο ανακατεύοντας καλά όλα τα υλικά.

Δοκιμάζουμε στο αλατοπίπερο και σερβίρουμε τη σαλάτα των ζυμαρικών προσθέτοντας το φρεσκοτριμμένο Arla Αυθεντικό Δανέζικο σκληρό τυρί.

Εκτέλεση

Πλένουμε όλα τα λαχανικά καλά και τα βράζουμε σε κοχλαστό νερό για 2 λεπτά. Τα στραγγίζουμε και τα κρυώνουμε.

Βράζουμε το κοτόπουλο καλά, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια ή μικρές λωρίδες.

Βυθίζουμε τα noodles  σε ζεστό νερό και τα αφήνουμε εκεί έως ότου μαλακώσουν τόσο, ώστε να είναι έτοιμα για φάγωμα.

Σε ένα τηγάνι γουόκ ή σε μια ανοιχτή κατσαρόλα βάζουμε τα προβρασμένα λαχανικά, τα noodles τα οποία έχουμε στραγγίσει, τα κομμάτια κοτόπουλου, το βούτυρο lurpak  και την σάλτσα σόγιας. Σε δυνατή φωτιά ανακατεύουμε με απαλές και βαθιές κινήσεις όλα τα υλικά έως ότου ομογενοποιηθούν και πάρουν κάποια θερμοκρασία.

Τέλος προσθέτουμε και το πιπέρι και δοκιμάζουμε αν χρειάζεται να προσθέσουμε αλάτι. Κατόπιν ανακατεύουμε με το Αrla φρέσκο τυρί κρέμα και σερβίρουμε τα κινέζικα noodles πασπαλίζοντας από πάνω με το σουσάμι.

______________________________________

Θερμίδες  (kcal)  463
Υδατάνθρακες (g) 58,8
Λιπαρά (g) 22,3
Πρωτεΐνη (g) 17,8

Εκτέλεση

Βράζετε τα μακαρόνια για 12 λεπτά σε αλατισμένο νερό και τα σουρώνετε, αφήνοντας ελάχιστο από το νερό τους.

Αλέθετε στο μπλέντερ το μπέικον με τα μανιτάρια. Τα βάζετε στο τηγάνι και τα σοτάρετε μέχρι το μπέικον να βγάλει το λίπος του.

Ρίχνετε στα μακαρόνια το μείγμα με το μπέικον και ανακατεύετε καλά. Χτυπάτε στο μπλέντερ τη κρέμα γάλακτος Arla και τον κρόκο.

Ρίχνετε και αυτό το μείγμα στα μακαρόνια και πασπαλίζετε με Arla Αυθεντικό Δανέζικο σκληρό τυρί τριμμένο.

Για να μετατρέψετε την καρμπονάρα σας στο ‘απόλυτο’ πρωτεϊνικό πιάτο, προσθέτετε στην κορυφή 2 κουταλιές της σούπας Arla PROTEIN Cottage Cheese
______________________________________________________

Θερμίδες κλασικής συνταγής (kcal): 798
Θερμίδες συνταγής Arla (kcal): 347
Υδατάνθρακες (g): 46,3
Λιπαρά (g): 9,7
Πρωτεΐνη (g): 17,3

Εκτέλεση

Πλένουμε όλα τα λαχανικά καλά και τα κόβουμε σε μικρά ‘ζαράκια’. Στη μελιτζάνα και στο κολοκύθι, κόβουμε μόνο την εξωτερική τους επιφάνεια σε βάθος ενός εκατοστού και το εσωτερικό τους μέρος το πετάμε. Το καρότο και το κρεμμύδι τα κόβουμε πρώτα σε φέτες του ίδιου πάχους και μετά και αυτά σε κυβάκια. Το πράσο και το φρέσκο κρεμμυδάκι τα κόβουμε σε ροδέλες.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα κομμένα λαχανικά μαζί με λίγο νερό (να τα καλύπτει αρκετά) και τα βράζουμε περίπου για 5 λεπτά.

Στην συνέχεια πολτοποιούμε τις ντομάτες και τις προσθέτουμε και αυτές την κατσαρόλα μαζί με τους ζωμούς των λαχανικών και το σκόρδο - που καλό είναι να το ψιλοκόψουμε.

Αφήνουμε την σάλτσα να βράσει και να δέσει όσο το δυνατόν περισσότερο από μόνη της και 5 λεπτά πριν την κατεβάσουμε από την φωτιά, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι και το ελαιόλαδο προκειμένου να μην χάσει τα θρεπτικά του συστατικά με το μαγείρεμα.

Σε ένα σκεύος σερβιρίσματος ή και στην ίδια την κατσαρόλα ανακατεύουμε τις πένες (που έχουμε βράσει αν είναι δυνατόν εκείνη την ώρα ή από πριν) με το Arla Φρέσκο Τυρί Κρέμα light, μαζί με την σάλτσα  και σερβίρουμε γαρνίροντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό και τις φέτες Αrla PROTEIN κίτρινο τυρί με 5% λιπαρά που έχουμε κόψει σε μικρά κομμμάτια!

______________________________________

Θερμίδες  (kcal)  407
Υδατάνθρακες (g) 63,3
Λιπαρά (g) 13,2
Πρωτεΐνη (g) 11,8