CHEESECAKE ME ΜΥΡΤΙΛΟ, ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ARLA ΦΡΕΣΚΟ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ

Απολαύστε αυτό το πλούσιο, κρεμώδες γλυκό με μύρτιλο.  Ένας υπέροχος συνδυασμός φρέσκων μύρτιλων μαζί με την ήπια γλυκύτητα της βανίλιας από τη λευκή σοκολάτα, το κρεμώδες Arla Φρέσκο Τυρί Κρέμα και το cottage cheese, που σημαίνει ότι είναι ένα γλυκό, που ταιριάζει τέλεια, είτε μετά από ένα ελαφρύ γεύμα, είτε σαν βραδινό επιδόρπιο.

Ακόμα καλύτερα, ξέρετε ότι το cheesecake σας, φτιάχνεται χρησιμοποιώντας Arla Φρέσκο Τυρί Κρέμα – που παράγεται από τέσσερα μόνο φυσικά συστατικά, χωρίς τεχνητά πρόσθετα.

Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι κάθε κομμάτι αυτού του απολαυστικού γλυκού θα έχει τόσο υπέροχη γεύση όσο τα υλικά που επιλέξατε. Βρείτε τη συνταγή, ή δοκιμάστε κάποια άλλη από τη συλλογή μας με φυσικά λαχταριστά cheesecakes.

ΒΑΣΗ
Ξεκινάτε με τη σάλτσα μύρτιλου. Προσθέτετε τα μύρτιλα και τη ζάχαρη άχνη σε μια κατσαρόλα  αφήνοντάς τα να βράσουν. Διαχωρίστε τα φρούτα από τη σάλτσα με ένα μεταλλικό κόσκινο και αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει στο ψυγείο.

Σπάστε τα μπισκότα και αλέστε τα μέχρι να γίνουν ψίχουλα. Λιώστε το βούτυρο και ανακατέψτε το καλά με τα ψίχουλα του μπισκότου. Απλώστε μια λαδόκολλα στη βάση μιας φόρμας για τούρτα (διαμέτρου 24εκ.) καλύπτοντας και τα τοιχώματα περιμετρικά. Πιέστε το μείγμα στη φόρμα, μέχρι να γίνει συμπαγές και επίπεδο και ψήστε το στον φούρνο για 10 λεπτά στους 200^ο C.

ΓΕΜΙΣΗ

Για να φτιάξετε τη γέμιση, τεμαχίστε και λιώστε τη λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί. Διαχωρίστε τον καρπό βανίλιας, αφαιρόντας τους σπόρους και ανακατέψτε με τη ζάχαρη, τα αυγά, το cottage cheese, το Arla Φρέσκο Τυρί Κρέμα, τον χυμό λεμονιού και το ξύσμα. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να αποκτήσει κρεμώδη υφή και ανακατέψτε το με τη λιωμένη λευκή σοκολάτα.

Χαμηλώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 150^ο C. Περιχύστε τη γέμιση στη φόρμα. Ρίξτε τη μισή από τη σάλτσα μύρτιλου στη γέμιση τυριού κρέμα φτιάχνοντας ένα σχέδιο με κάποιο πιρούνι ή μαχαίρι. Ψήστε το στη μεσαία θέση του φούρνου, για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια, σβήστε τον φούρνο και αφήστε την τούρτα να δέσει εντός φούρνου για άλλα 30 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς στο ψυγείο και σερβίρετε μαζί με την υπόλοιπη σάλτσα μύρτιλου και φρέσκα μύρτιλα.